Blog

Jul 20, 2023

Examen du couvercle ultime Instant Pot Duo Crisp 2023

Nous recherchons et testons des produits de manière indépendante depuis plus de 120 ans. Si vous achetez via nos liens, nous pouvons gagner une commission. Apprenez-en davantage sur notre processus d’évaluation. Nos experts frits à l'air libre,

Nous recherchons et testons des produits de manière indépendante depuis plus de 120 ans. Si vous achetez via nos liens, nous pouvons gagner une commission. Apprenez-en davantage sur notre processus d’évaluation.

Nos experts frits à l'air libre, cuits sous pression, cuits au four et plus encore pour savoir si cet appareil mérite une place dans votre cuisine.

L’Instant Pot est l’un des autocuiseurs électriques les plus connus. Chacun des 15+ modèles de la marque offre plusieurs fonctions. C'est pourquoi l'appareil est également connu sous le nom de multicuiseur. Le dernier modèle d'Instant Brand, l'Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid, dispose de 13 fonctions impressionnantes : friture à l'air libre, cuisson sous pression, sauté, cuisson lente, vapeur, chaud, rôtissage, cuisson au four, gril, déshydratation, yaourt, sous vide et fermentation du pain.

Il a une grande empreinte au sol et est l'Instant Pot le plus cher du marché, mais s'il peut remplacer votre friteuse à air, votre autocuiseur, votre mijoteuse, votre déshydrateur, votre circulateur sous vide et votre cuiseur à riz, cela pourrait être une bonne affaire.

Nous l'avons testé au sein du Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances and Innovation Lab pour savoir si le Duo Crisp vaut le battage médiatique.

Le couvercle Instant Pot Duo Crisp Ultimate présente une construction de couvercle unique qui sert à la fois de friteuse à air et de couvercle d'autocuiseur.

D’autres modèles Instant Pot nécessitent que vous remplaciez le couvercle par un couvercle spécial pour la friture à l’air ou n’offrent aucune capacité de friture à l’air. En fait, même avec ses multiples fonctions, le Duo Crisp dispose d'un minimum d'accessoires : juste un panier de friture à air qui se range à l'intérieur de l'appareil. Le panier et les autres pièces amovibles – la marmite intérieure en acier inoxydable et le couvercle de l’autocuiseur – vont au lave-vaisselle.

Parce que les autocuiseurs peuvent être intimidants (certains diront même effrayants) au début, il existe également de nombreuses caractéristiques de sécurité pour une tranquillité d'esprit : un couvercle verrouillable et la protection contre la surchauffe d'Instant Pot, qui estconçu pour réduire automatiquement la puissance de la casserole lorsque l'appareil détecte une température élevée.

Dans le laboratoire d'appareils de cuisine et d'innovation du Good Housekeeping Institute, nous avons testé près de 50 autocuiseurs, mijoteuses et multicuiseurs différents (y compris de nombreux Instant Pots) au cours de la dernière décennie. Nous évaluons les Instant Pots en les testant à la fois pour leurs performances et leur facilité d'utilisation.

Lorsqu’il s’agissait d’évaluer le couvercle Instant Pot Duo Crisp Ultimate, nous savions que nous devions le soumettre à de nombreux tests pour évaluer ses vastes fonctionnalités. En laboratoire, nous avons mis la cuisinière sous pression avec de l'eau et utilisé la fonction de dégagement rapide pour déterminer le timing de chaque phase. Nous avons fait cuire du riz et du ragoût de bœuf sous pression pour évaluer la texture des aliments. Nous cuisons lentement la soupe au poulet tout en surveillant la température de l'oiseau et du bouillon pour évaluer la consistance. Et nous avons fait frire des ailes de poulet et des frites surgelées pour voir à quel point elles étaient croustillantes. À la maison, nous cuisinons des haricots sous pression, du gâteau jaune cuit au four et même des tranches de fraises déshydratées. Après chaque test, nous avons nettoyé le multicuiseur à la main ou au lave-vaisselle pour évaluer sa nettoyabilité. Nous avons également évalué s'il était facile de naviguer dans les commandes de ce modèle et d'utiliser le manuel du propriétaire.

Voici les résultats:

✔️Riz blanc: Même si ce multicuiseur ne dispose pas de fonction riz spécifique comme certains modèles, nous avons tout de même souhaité tester sa capacité à cuire des céréales. Nous avons utilisé un calendrier de cuisson du site Web d'Instant Brand et avons cuit sous pression 2 tasses de riz blanc pendant quatre minutes avec une libération naturelle (ce qui a pris 12 minutes). Le riz obtenu était agréable et moelleux mais très légèrement pâteux. Mais pour un lot rapide de riz blanc, c’était assez impressionnant.

✔️Ragoût de bœuf: Nous cuisons un ragoût de bœuf sous pression pendant 20 minutes avec une libération naturelle, en suivant notre procédure de laboratoire. Le bœuf était assez moelleux et extrêmement tendre, tandis que les carottes et le céleri gardaient leur forme mais étaient très pâteux. Le bouillon était assez fin – pas une consistance riche semblable à celle d’un ragoût – par rapport aux autres autocuiseurs que nous avons testés.